2016-12-03 19:44

MONDEN


GOSPODINA DE CRIZĂ VĂ RECOMANDĂ: Mousse de nes la pahar

 |  19:13
GOSPODINA DE CRIZĂ VĂ RECOMANDĂ: Mousse de nes la pahar

Pentru că în luna martie avem din nou motivede sărbătoare şi celebrăm Ziua femeii, a mamelor şi, mai nou, a bărbaţilor, pe9 martie, m-am gândit la un desert uşor, rapid, dulce-amar, care să placă deopotrivăambelor sexe şi în ale cărui arome simţim însuşi gustul vieţii, plin de bucuriişi tristeţi. E un desert-poezie, senzual, numai bun de savurat în doi, în nopţilelungi, fireşte, la un film de Oscar.

Cam abruptă, ce-i drept, trecerea, dar,pentru desertul nostru poezie avem nevoie nu de versuri, ci de ingrediente. Şianume: 3 gălbenuşuri, 100 g zahăr, 250 ml lapte, 2 linguriamidon, 50 ml cafea foarte concentrată sau nes, 10 g gelatină, nuci prăjite lacuptor, fulgi de ciocolată amăruie, 200-300 ml frişcă şi25 ml lichior de cafea sau whisky. Laptele, împreună cu gălbenuşurile bătute cuzahărul, amidonul şi nesul se amestecăpe bain-marine, până capătă consistenţa unei smântâni. Dăm la rece, iar întretimp dizolvăm gelatina în puţin lapte, iar apoi o topim la foc mic. Gelatina oîncorporăm în compoziţie şi totul adăugăm la frişca bătută, împreună cu lichiorul,învârtind totul cu o spatulă, cu mişcări uşoare. Pasul final este să azvârlimcâteva bucăţi de nucă sau boabe de cafea prăjite şi fulgi de ciocolată încremă, care îi vor da un plus de savoare. După ce a stat la rece pentru câtevaore, o putem servi în cupe, alături de pişcoturi însiropate, cu frişcă şi cu unpraf de nes sau ciocolată deasupra.

O primăvară frumoasă, alături de cel dragi vădoreşte Gospodina de criză!

www.gospodinadecriza.blogspot.com


Aparut in:

Ultima modificare in data de :639240-04-18



Comenteaza pe facebook




Comenteaza pe site

Adauga un comentariu

Random image