2016-12-11 10:15

MONDEN


GOSPODINA DE CRIZĂ VĂ RECOMANDĂ : Salată de ardei kapia

 |  17:09
GOSPODINA DE CRIZĂ VĂ RECOMANDĂ : Salată de ardei kapia

Pentru că s-a răcit destul de bine afară, noi,gospodinele, putem foarte bine acum să coacem ardeii, vinetele, gogoşarii, din care să facem tot felul demâncăruri delicioase. O reţetă destul de simplă este salata de ardei kapia. Sătrec rapid la prezentarea ingredientelor şi la modul de preparare, căci deja mise face din nou poftă, acum, când scriu aceste rânduri.

Normal, avem nevoie de 10 ardei kapia, mari şi frumoşi,pe care îi punem la copt. Aici, fiecare cu metoda lui: copţi pe flacăraaragazului sau pe grătar. O altă metodă mai uşoară este coacerea lor într-otigaie mai veche, pe care o vom folosi doar în acest scop. După ce s-au copt,îi aşezăm într-un castron, presărăm sare peste ei şi îi acoperim cu un prosopsau folie alimentară. Până se răcesc, pregătim dressingul, un sos vinaigrettesavuros. Pentru acest sos avem nevoie de câteva linguri de ulei, 2 linguri demiere de albine, o lingură de oţet de mere sau balsamic, zeama de la jumătatede lămâie, puţină apă fiartă, sare, cimbru,câţiva căţei de usturoi pisaţi, oceapă mică, tăiată cât mai fin şi o roşie mare, decojită,cubuleţe. Toateacestea se amestecă într-un bol, care se dă la frigider.

Când s-au răcit ardeii copţi, îi curăţăm rapid de coajă,le scoatem cotorul cu sâmburi şi îi tăiem în fâşii pe lung şi pe lat, de 4,5cm. Îi punem într-un vas adânc şi îi pudrăm cu sare, pentru a lăsa zeamă. Turnămapoi sosul rece deasupra şi presărăm pătrunjel.

Poftă mare, văurează Gospodina de criză!

Pe Gospodina de Criză o puteţi găsi şi online, pewww.gospodinadecriza.blogspot.com


Aparut in:

Ultima modificare in data de :638939-12-26



Comenteaza pe facebook




Comenteaza pe site

Adauga un comentariu

Random image