2016-12-08 18:22

ULTIMA ORA


Numărul total de bovine sacrificate a crescut cu 2,5% în mai 2011; producţia de carne a fost în scădere

 |  12:26
Numărul total de bovine sacrificate a crescut cu 2,5% în mai 2011; producţia de carne a fost în scădere

Numărultotal de bovine sacrificate a crescut cu 2,5% în luna mai 2011, comparativ cuaprilie, până la 81.000 de capete, în timp ce greutatea acestora în carcasă ascăzut cu 8,1 procente, totalizând 11.583 tone, potrivit datelor centralizatede Institutul Naţional de Statistică (INS).

În unităţileindustriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea lor încarcasă au înregistrat o creştere cu 22,2% (11.000 capete), respectiv cu 31,6%(2.426 tone). În luna mai 2011, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industrialespecializate a reprezentat 13,6% din totalul sacrificărilor de bovine.Comparativ cu mai 2010, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor încarcasă au scăzut cu 5,8%, respectiv cu 17,2%. Sacrificările de bovine înunităţile industriale specializate au rămas constante, iar greutatea lor încarcasă a scăzut cu 0,3%. Potrivit datelor INS, numărul total de porcine sacrificate a scăzut cu20,1%, de la 398.000 de capete în aprilie 2011, la 318.000 capete în luna mai aacestui an, iar greutatea lor în carcasă a înregistrat o scădere cu 28,6%,ajungând la 24.248 tone. În luna mai 2011, sacrificările de porcine în unităţile industrialespecializate a reprezentat 81,8% din totalul porcinelor sacrificate, respectiv260.000 de capete. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industrialespecializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 7,5%, respectiv cu 9,4%.Comparativ cu perioda similară din 2010, numărul total de porcine sacrificateşi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 11,9%, respectiv cu 14,8%.Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate şi greutatea lorîn carcasă au scăzut cu 2,6%, respectiv cu 4,2%, faţă de mai 2010. În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şigreutatea lor în carcasă, acestea au scăzut de 6,6 ori, respectiv de 4,4 ori.Astfel, în mai 2011, au fost sacrificate 601.000 capete de ovine şi caprine, întimp ce în aprilie erau sacrificate 3,95 milioane capete.Tăierile în unităţileindustriale specializate, care deţin o pondere de 2,2% din totalulsacrificărilor de ovine şi caprine, au scăzut atât numeric cât şi la greutateaîn carcasă, de 10,9 ori, respectiv de 8,5 ori. Faţă de luna mai 2010, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şigreutatea lor în carcasă au crescut cu 33,9%, respectiv cu 44,4%. Tăierile înunităţile industriale specializate au crescut de 2,2 ori la numărul de capetesacrificate şi de 1,9 ori la greutatea în carcasă. Potrivit datelor INS, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea încarcasă a acestora au crescut cu 20,9%, până la 19,872 milioane capete,respectiv cu 23,7% (30.501 tone). În unităţile industriale specializate s-arealizat 81,5% din totalul tăierilor de păsări, sacrificările în acest tip deunităţi fiind în creştere atât la numărul de păsări sacrificate cât şi lagreutatea lor în carcasă cu 9,4%, respectiv cu 10,8%. Comparativ cu perioada similară din 2010, numărul total al păsărilorsacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 24,6%, respectivcu 22,9%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat scăderi atâtla numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu13,0%, respectiv cu 14,5%. În ceea ce priveşte greutatea medie în carcasă la principalele specii deanimale şi păsări sacrificate în mai 2011, aceasta a fost la bovine de 143kilograme (kg), la porcine - 76,3 kg, la ovine şi caprine - 11,7 kg şi 1,5 kgla păsări. În perioada mai 2010 - mai 2011, cele mai mari creşteri ale greutăţii încarcasă a animalelor sacrificate sau înregistrat în luna decembrie la porcine şiîn luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionaleocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.


Aparut in:

Ultima modificare in data de :639252-12-09



Comenteaza pe facebook




Comenteaza pe site

Adauga un comentariu

Random image