De ce au roșiile miezul verde în acest an: explicații din partea specialiștilor

Tot mai mulți români care cumpără roșii din piețe sau supermarketuri au remarcat în această vară un aspect ciudat: miezul roșiilor, mai ales în zona de lângă codiță, este verde și uneori are vene albe. Fenomenul pare să afecteze în special tomatele de dimensiuni mai mari, iar întrebările despre cauze au ajuns rapid pe rețelele sociale.

Fenomenul roşiilor cu miez verde, care îi pune pe gânduri pe cumpărători

Pe un grup Facebook dedicat gospodarilor și producătorilor locali, o postare despre roșii cu interior verde a declanșat o amplă discuție, în care explicațiile tehnice s-au amestecat cu presupuneri și teorii legate de chimicale sau modificări genetice.

„Am roșiile acestea în solar… am tăiat 2, sunt soiuri diferite, îmi poate spune cineva de ce au venele acelea albe… au gust bun, dar arunci mult din ele… menționez că nu le-am dat azot (…) am pus macerat de găinaț. Și am împrăștiat cu var înainte de plantare”, a scris un utilizator, potrivit stiripesurse.ro.

Soiurile românești și rolul căldurii

Printre cele mai logice explicații apărute în comentarii este ideea că anumite soiuri de roșii, mai ales cele vechi românești, au această caracteristică.

06:36, 03.08.2025 • NECONVENTIONAL

Cartoful are ADN de… roșie. Un nou studiu schimbă tot ce știam despre acest aliment

18:00, 06.07.2025 • Food

Cum se face zacusca dietetică, cu foarte puțin ulei

„Așa este soiul. Sunt roșii mari, partea lemnoasă susține roada”, a explicat un utilizator. Altul a completat: „Ramura lemnoasă este sistemul nervos care se luptă cu marile temperaturi! Este soi vechi românesc”.

Alții au suspectat influența fertilizatorilor sau a tratamentelor pentru creștere accelerată, fără a oferi însă dovezi. Ipoteza că substanțele chimice ar putea fi de vină este frecvent întâlnită, dar nu are neapărat o bază științifică solidă în acest caz.

Lipsa de potasiu, o cauză probabilă

Cea mai apropiată explicație de concluziile specialiștilor indică un dezechilibru nutrițional.

„Din cauza căldurii, plantele nu-și pot extrage din pământ elementele necesare! Dați cu un supliment de potasiu. Cu macerate, apă de ploaie”, se menționează într-un comentariu citat de realitatea.net.

Așadar, temperaturile ridicate pot afecta absorbția substanțelor esențiale din sol, mai ales potasiul, ceea ce se reflectă în aspectul roșiilor.

Opinia specialiștilor din domeniul agricol

Portalul AgroInteligenta explică faptul că roșiile nu se coc uniform din mai multe cauze. Printre ele se numără expunerea excesivă la soare, care poate provoca arsuri în partea superioară a fructului, temperaturile ridicate ziua și noaptea, sensibilitatea genetică a soiului și, cel mai important, lipsa de potasiu.

Când zilele depășesc 30-32°C și nopțile rămân calde, peste 24°C, plantele intră într-o stare de stres și nu mai pot procesa normal nutrienții din sol. Acest stres termic afectează procesul de coacere, iar rezultatul este o roșie parțial coaptă, cu interior verde și textură tare.

Soluțiile recomandate includ suplimentarea cu potasiu, utilizarea apei de ploaie și evitarea expunerii prelungite la soare. De asemenea, alegerea unor soiuri rezistente la căldură și monitorizarea atentă a solului pot preveni apariția acestui fenomen în anii următori.