Francezii mănâncă tot mai multe ouă. Producătorii nu mai fac față cererii

Francezii au bătut un record la consumul de ouă în 2025, iar cererea pare să continue să crească, motiv pentru care producătorii se văd nevoiți să-și extindă capacitățile de producție, a anunțat joi organizația reprezentativă a producătorilor de ouă din Franța, CNPO, potrivit Reuters.

Câte ouă a consumat un francez în 2025

Cererea de ouă a crescut atât în Europa, cât și la nivel global, acestea fiind considerate o sursă accesibilă de proteine și potrivite pentru diverse preparate culinare. Potrivit CNPO, fiecare francez a consumat în medie 237 de ouă în 2025, sub formă de ouă în coajă sau produse procesate, în creștere față de 227 de ouă în 2024.

Institutul agricol francez ITAVI estimează că tendința va continua, prognozând un consum de 269 de ouă pe persoană, anual, până în 2035.

„În 2020, cererea a explodat, deoarece oamenii au rămas acasă în timpul pandemiei de COVID-19. Ne-am fi putut aștepta ca tendința să scadă, dar nu s-a întâmplat asta, ba dimpotrivă, a crescut constant”, a declarat Emily Mayer, de la firma de cercetare de piață Circana.

10:25, 08.02.2026 • Auto

Francezii laudă Dacia Bigster. SUV-ul care „schimbă regulile jocului”

Prețurile angro s-au majorat cu 20% în ultimul an

Creșterea cererii a dus la majorarea prețurilor angro cu aproximativ 20% în ultimul an, potrivit FranceAgriMer. Totuși, prețurile din supermarketuri pentru ouăle în coajă au rămas relativ stabile, datorită unui mecanism guvernamental care leagă prețurile alimentelor de costurile fermierilor.

Pentru a face față cererii în creștere, fermierii francezi au intensificat producția, dar întâmpină dificultăți în a ține pasul. Aceștia plănuiesc să construiască 575 de noi adăposturi pentru păsări până în 2035, pentru încă 10 milioane de găini ouătoare.

Ca urmare, Franța a fost nevoită să importe mai multe ouă, înregistrând o creștere de 21% a importurilor în 2025, principalele surse fiind Spania, Belgia și Țările de Jos.