De ce e bine să bei apă cu scorțișoară pe stomacul gol. Beneficiile pe care nu le bănuiai

Un băț de scorțișoară și un pahar de apă caldă. Atât. E tot ce-ți trebuie dimineața pentru un ritual care poate face diferența în modul în care corpul tău gestionează zahărul din sânge, digestia și chiar greutatea. Cercetările din ultimii ani au confirmat o parte din ceea ce medicina tradițională spunea de secole: scorțișoara are efecte reale asupra organismului.

Motivul pentru care trebuie să consumi dimineața apă cu scorțișoară

Scorțișoara provine din scoarța interioară a arborilor din genul Cinnamomum și a fost folosită în scopuri medicinale încă din Egiptul Antic. Există două tipuri principale: Ceylon, considerată „adevărata scorțișoară”, cu un conținut mai ridicat de antioxidanți și mai puțină cumarină, și Cassia, varianta mai frecventă pe rafturile magazinelor.

Substanța care dă aroma specifică se numește cinnamaldehidă. Aceasta este responsabilă pentru cele mai multe dintre efectele pozitive atribuite condimentului, de la proprietăți antiinflamatoare la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Pe lângă cinnamaldehidă, scorțișoara conține polifenoli puternici, acid cinamic, flavonoide și minerale precum potasiu, magneziu și calciu.

Atunci când infuzezi scorțișoara în apă, fie caldă, fie la temperatura camerei peste noapte, aceste substanțe se eliberează treptat și devin ușor de absorbit de organism. Practic, obții o băutură terapeutică din două ingrediente pe care cel mai probabil le ai deja în bucătărie.

06:25 • Sănătate

Ce efect are o cană de apă caldă pe stomacul gol, dimineața, asupra corpului

Ce efect are scorțișoara asupra nivelului de zahăr din sânge

Acesta este probabil cel mai documentat beneficiu. Mai multe studii clinice au analizat efectul scorțișoarei asupra glicemiei, iar rezultatele, deși nu sunt unanime, sunt promițătoare.

O meta-analiză publicată în baza de date PubMed, care a inclus 24 de studii clinice randomizate, a indicat că suplimentarea cu scorțișoară a dus la o reducere semnificativă a glicemiei à jeun și a rezistenței la insulină la persoanele cu diabet de tip 2 și prediabet.

Un studiu randomizat publicat în The American Journal of Clinical Nutrition în 2024, realizat pe persoane cu obezitate și prediabet, a arătat că administrarea zilnică a 4 grame de scorțișoară timp de 4 săptămâni a fost asociată cu valori mai scăzute ale glicemiei pe parcursul întregii zile, monitorizate prin senzori glicemici continui. Același studiu a constatat și o scădere a trigliceridelor.

Mecanismul pare să fie legat de capacitatea cinnamaldehidei de a stimula activitatea receptorilor de insulină și de a îmbunătăți modul în care celulele preiau glucoza din sânge. Consumul pe stomacul gol dimineața ar putea amplifica acest efect, permițând compușilor activi să înceapă să acționeze înainte de primul aport caloric al zilei.

Aliat nebănuit pentru o digestie bună

Dacă ai dimineți în care te simți balonat sau ai senzația de greutate în stomac, apa cu scorțișoară ar putea fi un remediu natural simplu. Scorțișoara stimulează producția de enzime digestive și de salivă, ceea ce ajută la descompunerea alimentelor mai eficient.

Proprietățile sale antiseptice contribuie la menținerea unui echilibru sănătos al florei intestinale, limitând dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Consumată înainte de mese, băutura poate reduce senzația de balonare și disconfortul gastric.

Medicina tradițională ayurvedică recomandă de secole scorțișoara tocmai pentru tulburările digestive, de la indigestie la diaree. Cercetarea modernă tinde să confirme o parte din aceste utilizări, arătând că substanțele bioactive din scorțișoară au efect protector asupra mucoasei intestinale.

Cum te poate ajuta apa cu scorțișoară la slăbit

Ideea că apa cu scorțișoară „topește grăsimea” este un mit. Niciun aliment sau băutură nu face asta de unul singur. Totuși, scorțișoara poate contribui la gestionarea greutății prin mai multe mecanisme indirecte.

O meta-analiză realizată de cercetători de la Universitatea de Științe Medicale din Tehran, publicată în baza de date PubMed, a examinat 12 studii clinice pe un total de 786 de participanți. Rezultatele au arătat o reducere semnificativă a greutății corporale, a indicelui de masă corporală, a circumferinței taliei și a procentului de grăsime corporală la cei care au luat suplimente cu scorțișoară.

Efectele cele mai vizibile au apărut la persoanele sub 50 de ani și la cele cu un indice de masă corporală peste 30. Scorțișoara pare să influențeze procesul de termogeneză – adică producția de căldură a organismului – ceea ce înseamnă că metabolismul lucrează mai intens pentru a procesa acest condiment.

Consumul dimineața, pe stomacul gol, poate contribui la reducerea poftei de mâncare pe parcursul zilei și la stabilizarea nivelului de energie, prevenind acele „prăbușiri” care te fac să cauți dulciuri sau gustări nesănătoase.

Aliment antioxidant și antiinflamator

Scorțișoara se numără printre condimentele cu cea mai mare concentrație de antioxidanți. Un studiu publicat pe Healthline, bazat pe cercetări revizuite, a constatat că suplimentarea cu scorțișoară poate crește nivelul de antioxidanți din sânge și poate reduce markeri ai inflamației, precum proteina C reactivă.

Inflamația cronică, de nivel scăzut, este implicată în apariția multor afecțiuni: boli cardiovasculare, diabet, artrită, și chiar în procesul de îmbătrânire. Antioxidanții din scorțișoară, în special polifenolii, neutralizează radicalii liberi și protejează celulele de stresul oxidativ.

Un studiu publicat în revista Biomolecules (indexat PubMed Central) a demonstrat că extractul de scorțișoară își păstrează proprietățile antioxidante și antiinflamatoare chiar și după simularea procesului de digestie, ceea ce înseamnă că beneficiile nu se pierd odată ce băutura ajunge în stomac.

Cum se prepară și ce cantitate poți consuma

Rețeta este cât se poate de simplă. Poți pune un băț de scorțișoară sau o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată într-un pahar de apă fierbinte (nu clocotită). Lasă să se infuzeze 10-15 minute pentru un gust mai ușor, sau peste noapte pentru o concentrație mai mare. Poți adăuga câteva picături de lămâie sau o linguriță de miere pentru gust.

Conform datelor prezentate de WebMD, cantitatea considerată sigură pentru adulți este de până la o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată pe zi, echivalentul unui băț infuzat. E important de reținut că scorțișoara Cassia, cea mai răspândită, conține cumarină, o substanță care în cantități mari poate afecta ficatul. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară recomandă să nu se depășească doza zilnică tolerabilă de cumarină pe perioade lungi.

Femeile însărcinate, persoanele cu afecțiuni hepatice sau cele care urmează tratament anticoagulant ar trebui să consulte medicul înainte de a introduce apa cu scorțișoară ca obicei zilnic.

Beneficii și pentru pielea ta

Deși cercetările directe asupra efectelor scorțișoarei consumate intern asupra pielii sunt limitate, logica este simplă. O sursă bogată de antioxidanți, cu proprietăți antiinflamatoare și antibacteriene, poate susține sănătatea tenului din interior.

Scorțișoara stimulează circulația sangvină, ceea ce înseamnă mai mult oxigen și nutrienți transportați către celulele pielii. Reducerea inflamației poate contribui la diminuarea erupțiilor acneice, iar antioxidanții combat radicalii liberi responsabili de îmbătrânirea prematură.