Alertă! Compuși toxici găsiți în cerealele europenilor, pâine și paste

Unul dintre cele mai consumate alimente din Europa, cerealele pentru micul dejun, conține niveluri îngrijorător de mari ale unei substanțe chimice extrem de persistente și toxice. Un studiu publicat joi de Rețeaua Europeană de Acțiune împotriva Pesticidelor (PAN Europe) arată că aceste produse sunt contaminate cu acid trifluoroacetic (TFA), un compus derivat din pesticidele PFAS, cunoscut drept „substanță eternă” din cauza rezistenței sale la degradare și a impactului major asupra sănătății.

Organizația avertizează că TFA reprezintă un risc real pentru sistemul reproducător, fiind legat de scăderea calității spermei și de disfuncții ale glandei tiroide, ficatului și sistemului imunitar.

Ce a descoperit studiul PAN Europe

Analiza a vizat 65 de produse pe bază de cereale cumpărate din 16 țări europene, incluzând:

• cereale pentru micul dejun,
• produse de patiserie,
• pâine integrală și albă,
• paste,
• făină și biscuiți pentru copii.

16:52, 20.09.2025 • ECONOMIE

România, campioană la culturile de toamnă. Florin Barbu: Rezultatul sprijinului corect acordat fermierilor

06:46, 13.09.2025 • Sănătate

Ce se ascunde în produsele tale. Ghid pentru recunoașterea chimicalelor periculoase

Rezultatele sunt alarmante: 81,5% dintre probele testate conțineau TFA, iar concentrațiile depistate în unele produse depășeau de peste 100 de ori nivelul găsit în apa de la robinet.

Cea mai mare concentrație a fost descoperită în pâinea integrală cumpărată în Belgia, 340 µg/l, în timp ce pâinea prăjită analizată conținea 120 µg/l. Până și pastele italiene examinate într-o probă unică prezentau un nivel de 26 µg de TFA.

Ce sunt PFAS și de ce sunt periculoase

PFAS reprezintă o familie de aproximativ 4.000 de substanțe chimice per- și polifluoroalchilate utilizate în:

• pesticide,
• agenți frigorifici,
• spume de stingere,
• ambalaje alimentare.

Aceste substanțe sunt faimoase pentru durabilitatea lor excesivă: nu se descompun ușor nici în natură, nici în organismele vii.

Acidul trifluoroacetic este un produs secundar al degradării PFAS, dar și al gazelor fluorurate. Conform PAN Europe, TFA este:

• extrem de persistent,
• foarte mobil,
• toxic pentru reproducere.

Substanța se dizolvă în apă și ajunge ușor în sol, fiind absorbită de plante, motiv pentru care se regăsește în produse consumate zilnic, precum pâinea sau cerealele.

„Nu putem expune copiii la substanțe toxice”

Studiul notează că toate probele analizate depășesc limitele maxime de reziduuri prestabilite. Salomé Roynel, responsabil de politici în cadrul PAN Europe, subliniază necesitatea unor acțiuni urgente:

„Toată lumea este expusă la TFA prin multiple căi, inclusiv alimente și apă potabilă. Constatările noastre arată nevoia imediată de a interzice pesticidele PFAS pentru a opri contaminarea lanțului trofic.”

Organizația cere Comisiei Europene și statelor membre:

• interzicerea pesticidelor PFAS,
• monitorizarea strictă a TFA în alimente,
• actualizarea regulamentului privind substanțele chimice (REACH).
• TFA, prezent și în apa potabilă: peste 90% din probe contaminate

Situația nu se limitează la produse alimentare. Autoritățile publice din Franța au publicat miercuri un raport care arată că 92% din apele analizate conțin TFA.

Din cele 647 de probe de apă brută (râuri, lacuri, ape subterane) și 627 de probe de apă de la robinet, aproape toate conțineau substanța în concentrații măsurabile. Aceasta este prima evaluare extinsă realizată de autoritățile franceze și confirmă îngrijorările formulate de cercetători și organizațiile de mediu.

Un raport PAN Europe din 2024 arăta deja că probele de apă prelevate din șase țări europene conțineau TFA în concentrații între 370 ng/l și 3.300 ng/l.