Ce mănânci te poate îmbolnăvi de demență. 5 alimente care afectează grav sănătatea creierului

Tot mai multe studii recente atrag atenția asupra unei realități tulburătoare: ceea ce punem zilnic în farfurie nu ne afectează doar silueta sau colesterolul, ci poate avea un impact profund asupra sănătății creierului. Nutriția joacă un rol esențial în menținerea funcțiilor cognitive, iar anumite alimente, consumate constant, pot accelera apariția unor boli neurologice severe, precum demența.

Alimente care pun în pericol sănătatea creierului

Neurologii susțin că nu doar vârsta sau factorii genetici ne influențează sănătatea mentală, ci și obiceiurile alimentare, uneori aparent inofensive. Dr. Ramon Velazquez, expert în neuroștiințe și consilier științific la Mind Lab Pro, avertizează că dieta tipică occidentală, bogată în alimente procesate și proinflamatorii, atacă în mod constant creierul, un organ care, deși rezistent, are o capacitate limitată de regenerare. El atrage atenția că este esențial să înlocuim alimentele dăunătoare cu alternative sănătoase pentru a ne proteja pe termen lung.

Alcoolul – un distrugător tăcut al cortexului prefrontal

Consumul de alcool, mai ales pe termen lung, este una dintre cele mai nocive obiceiuri pentru sănătatea cerebrală. Specialiștii afirmă că băuturile alcoolice reduc treptat volumul creierului și afectează în special cortexul prefrontal – regiunea responsabilă de luarea deciziilor și gândirea logică.

12:22, 20.03.2025 • Internațional

Plafonarea adaosului comercial la vecinii României. Alimente mai ieftine, dar la ce preț pe termen lung?

13:24, 23.02.2025 • Sănătate

De ce alimentele fără gluten au mai multe calorii și zahăr?

Cu alte cuvinte, consumul repetat de alcool reduce capacitatea de a raționa, a evalua riscuri și de a reacționa adecvat în situații complexe. În lipsa unui substitut sigur pentru alcool, medicii recomandă evitarea completă a acestuia.

Îndulcitorii artificiali

Deși par o alegere mai bună decât zahărul, îndulcitorii artificiali ascund pericole reale. Aspartamul, unul dintre cei mai utilizați îndulcitori, este asociat cu dificultăți de învățare și afectarea memoriei. Persoanele care consumă frecvent produse „diet” sau „fără zahăr” ar putea, fără să-și dea seama, să-și compromită sănătatea mentală. Specialiștii recomandă înlocuirea acestor îndulcitori cu variante naturale precum mierea sau siropul de arțar.

Peștele bogat în mercur 

Deși peștele este, în general, considerat un aliment benefic pentru creier datorită conținutului de Omega-3, nu toate speciile sunt inofensive. Peștii de mari dimensiuni, precum macroul regal, peștele spadă sau tilefish, pot conține niveluri periculoase de mercur.

Acest metal greu se acumulează în organism și poate cauza, în timp, deteriorări cognitive severe. Pentru a preveni astfel de efecte, este indicat să alegi specii cu conținut scăzut de mercur, precum somonul, sardinele sau păstrăvul.

Alimentele ultraprocesate – un cocktail inflamator pentru creier

Semipreparatele, gustările ambalate, fast-food-ul sau dulciurile pline de aditivi și conservanți fac parte din dieta zilnică a multor români. Din păcate, aceste alimente conțin zaharuri rafinate, grăsimi trans și sare în exces, toate contribuind la inflamația sistemică – un factor esențial în declinul cognitiv.

Studiile arată că persoanele care consumă regulat astfel de produse prezintă un risc crescut de depresie, anxietate și chiar demență. Soluția propusă de medici: orientarea către mâncăruri proaspete, neprocesate și bogate în nutrienți.

Gătitul la temperaturi ridicate

Puțini știu că metoda de gătire are un impact semnificativ asupra calității alimentelor și, implicit, asupra sănătății. Prepararea mâncării la temperaturi foarte înalte – prăjirea, rumenirea intensă sau grătarul – favorizează formarea compușilor toxici numiți Produși Avansați de Glicație (AGEs).

Acești compuși induc stres oxidativ și inflamație în corp, inclusiv în creier, accelerând îmbătrânirea neuronală. Specialiștii recomandă metode mai blânde de preparare termică: fierbere, gătire la aburi sau înăbușire.