Cum alegi cel mai copt și dulce pepene roșu din grămadă. Semne clare că nu vei da greș

Alegerea unui pepene roșu copt nu este noroc, ci ține de câteva semne vizibile: pata galbenă, greutatea, sunetul și aspectul exterior. Dacă ții cont de aceste indicii, șansele să te bucuri de un pepene dulce și zemos cresc considerabil.

Vara începe cu un pepene roșu bine ales

Un pepene roșu dulce și suculent este una dintre cele mai mari plăceri ale verii. Din păcate, prea des alegem unul care pare promițător, dar când îl tăiem, ne trezim cu miez palid și gust lipsit de dulceață. Pentru a evita dezamăgirea, trebuie să știi câteva trucuri simple, explicate de specialiști în domeniu. Jordan Carter, director de vânzări la Leger and Son, o fermă de pepeni cu tradiție din Georgia (SUA), spune că primul lucru la care trebuie să fim atenți este pata galbenă de pe partea inferioară a pepenelui.

Aceasta este cunoscută drept pata de câmp, adică locul unde pepenele a stat pe sol și s-a copt în soare. Dacă pata este galben-crem, pepenele este copt. Dacă este albă sau verde, înseamnă că nu a avut suficient timp să se coacă.

Cât de greu e? Contează!

Un pepene copt ar trebui să fie greu pentru dimensiunea lui. Fiind compus din 92% apă, greutatea mare indică un conținut suculent. Poți compara două pepeni de aceeași mărime și să-l alegi pe cel mai greu. Un alt truc clasic este metoda bătăii. Dacă pepenele sună „gol”, cu un sunet înfundat și profund, este copt. Dacă auzi un ping înalt, probabil nu este suficient de matur.

14:04 • LIFESTYLE

Căpșuni fără pesticide: cum le poți apăra de insecte natural

19:02, 14.04.2025 • ACTUALITATE

Noua lege privind transparența în administrația publică. Lista cu lucrurile interzise demintarilor

Alte indicii:

• Liniile maronii, asemănătoare cu o pânză de păianjen, pot indica un grad mare de polenizare, ceea ce ar duce la un pepene mai dulce;

• Testul unghiei: zgârie ușor coaja. Dacă se decojește ușor și apare o zonă alb-verzuie, e un semn bun. Dacă lasă doar o dungă întunecată, nu este copt;

• Fără lovituri sau tăieturi: evită pepenii cu crăpături sau vânătăi vizibile. Zgârieturile mici sunt acceptabile și apar în timpul recoltării.

Beneficii

Pepenele roșu, cunoscut și sub numele de lubeniță, nu este doar un fruct delicios de vară, ci și o sursă importantă de substanțe benefice pentru organism. Iată câteva dintre cele mai importante efecte pozitive pe care le are asupra sănătății:

• reduce rezistența la insulină;
• ameliorează durerile musculare după efort;
• susține reglarea tensiunii arteriale.