E sezonul berii servite la terasă. Cum îți dai seama dacă paharul a fost murdar

Este vară, terasele sunt deschise, sezonul estival a început, iar berea este printre cele mai căutate băuturi. Un pahar brumat, cu spuma de două degete este tot ce-și dorește un consumator de bere în zilele toride de vară. Dar cum îți dai seama dacă paharul în care ți se aduce berea a fost murdar? Specialiștii ne spun la ce să fim atenți.

E sezonul berii servite la terasă: cum îți dai seama dacă paharul a fost murdar

Este sezonul berii și trebuie să știi cum îți dai seama dacă paharul cu care ești servit a fost murdar. Dacă esti la terasă sau la restaurant și comanzi o bere la draft trebuie să știi care este semnul că bei dintr-un pahar murdar. Specialiștii ne sfătuiesc să urmărim bulele de aer din pahar. Potrivit experților în bere, aceste bule ar putea fi semnul că paharul din care bei nu este chiar atât de curat – și, chiar dacă nu e un pericol major pentru sănătate, îți poate strica experiența.

Un pahar perfect curat va permite berii să facă o spumă consistentă, care persistă și lasă urme de spumă pe pereții paharului pe măsură ce bei. Acest fenomen, numit „lacing“, este un semn clar că paharul este impecabil. Jessie Smith, expertă certificată în bere și consultantă în controlul calității, subliniază că o bere corect servită trebuie să păstreze o spumă generoasă până la ultima picătură. Aceasta nu doar că îmbunătățește textura și gustul berii, dar și protejează aroma, împiedicând oxidarea.

În schimb, lipsa spumei, dispariția rapidă a acesteia sau absența urmelor de lacing pot semnala o problemă. Dacă simți un miros ușor de „câine ud“ sau observi urme vizibile – cum ar fi ruj pe marginea paharului – e clar că ceva nu este în regulă.

Ce poți păți dacă bei bere dintr-un pahar murdar

Cât de periculos este cu adevărat un pahar murdar? Din fericire, riscurile sanitare sunt minime. Berea are un conținut de alcool, un pH scăzut și compuși precum hameiul care inhibă dezvoltarea bacteriilor.

Totuși, dacă paharele nu sunt clătite corespunzător sau dacă sistemul de distribuție nu este curățat corect, pot apărea contaminări cu drojdii sălbatice sau urme de soluții de curățare – ceea ce poate cauza gust neplăcut sau, în cazuri rare, arsuri pe limbă ori ușoare tulburări digestive.

În concluzie, data viitoare când comanzi o bere la draft, uită-te cu atenție la bule și la spumă. Poate nu e cazul să trimiți băutura înapoi pentru câteva bule rătăcite, dar dacă paharul pare cu adevărat suspect, ai toate motivele să întrebi dacă nu cumva e nevoie de unul proaspăt spălat.

Citește și: Craiova se pregătește de megashow-ul verii! Peste 100 de artiști vin la IntenCity, cu J Balvin, Paris Hilton și G-Eazy în prim plan. Ce surprize se anunță