Ghidul Michelin 2026: Cele 16 destinații de vis pentru iubitorii de gastronomie

Michelin a publicat o listă cu cele mai interesante 16 destinații pentru iubitorii de gastronomie în 2026. De la Veneția, care se pregătește pentru o explozie de hoteluri de lux, până la Arabia Saudită, care primește pentru prima dată un ghid gastronomic propriu, aceste locuri promit experiențe culinare de neuitat.

Veneția deschide o nouă eră a ospitalității de lux

Orașul plutitor se pregătește pentru cel mai intens an din istoria sa recentă. Lanțuri precum Orient Express, Cheval Blanc, Rosewood și Airelles urmează să deschidă noi hoteluri, fiecare cu restaurante conduse de bucătari celebri.

Cartierele Cannaregio și insula Giudecca vor fi cele mai afectate de această transformare. Pentru cei care vor să evite aglomerația, iernile rămân cea mai bună perioadă de vizitat.

Cehia depășește granițele Pragăi

Destinațiile unde iubitorii de gastronomie trebuie să ajungă neapărat în Cehia sunt regiunea Moravia de Sud, cu munții, peșterile și produsele locale, dar și orașul-stațiune Karlovy Vary, cunoscut pentru băile termale și ca inspirație pentru filmul „The Grand Budapest Hotel”.

07:12, 25.12.2025 • ACTUALITATE

Cum mănânci toba și caltaboșul fără excese. Recomandări din partea unui nutriţionist

Dolomiții găzduiesc Jocurile Olimpice de Iarnă

Cortina va fi gazda Jocurilor Olimpice de Iarnă, între 6 și 22 februarie 2026. Regiunea beneficiază de infrastructură nouă și de restaurante tot mai ambițioase, unde ingrediente locale precum hrișca, speck-ul și brânzeturile de munte sunt reinterpretate modern.

Polonia surprinde cu scena culinară din Wrocław

Orașul Wrocław primește recunoaștere internațională pentru bucătăria sa. Aici, sunt reinterpretate tradițiile silesiene, de la pierogi, la vânat și preparate fermentate. Perioada mai-iunie și septembrie sunt ideale pentru o vizită.

Coasta Amalfi devine mai accesibilă cu trenul de lux

Din mai 2026, Belmond lansează o rută de tren care leagă Parisul de Coasta Amalfi. Odată ajunși acolo, mâncarea rămâne simplă și autentică: anșoa, lămâi și paste făcute manual.

Arabia Saudită intră pe harta gastronomică mondială

Primul ghid Michelin pentru Arabia Saudită marchează un moment important. În Riyadh și Jeddah, bucătarii reinterpretează orezul, cărnurile la grătar și fructele de mare din Marea Roșie.

Alcoolul nu este disponibil, dar pentru călătorii care preferă să nu consume acest tip de băuturi, poate fi un avantaj. Lunile noiembrie-februarie oferă temperaturi ideale pentru cină pe terasă.

Cappadocia își dezvăluie bucătăria autentică

Dincolo de celebrele baloane cu aer cald, Cappadocia primește primul ghid Michelin. Aproximativ 70% din bucătărie este locală: tocănițe în oale de lut, carne la grătar, cereale antice și vinuri anatoliene.

Aprilie-mai și octombrie sunt lunile ideale, când cerul este dramatic și temperaturile sunt plăcute.

Provincia Jiangsu din China atrage atenția

Una dintre cele mai rafinate tradiții culinare chinezești primește recunoaștere. Orașele Suzhou și Nanjing combină cultura grădinilor cu bucătării serioase, specializate în pești de apă dulce și condimente subtile.

Prețurile rămân accesibile, iar primăvara și toamna sunt cele mai bune sezoane, evitând căldura sufocantă a verii.

Filipine: Manila și Cebu, locuri de neratat

Bucătăria filipineză câștigă, în sfârșit, atenție internațională. În Manila, preparate precum sisig, sinigang și adobo arată echilibrul dintre dulce, sărat și acru.

Cebu, al doilea cel mai mare oraș, se concentrează pe fructele de mare. Ianuarie-martie oferă cea mai bună vreme și cele mai variate produse.

Drumul legendar Route 66 sărbătorește un secol de la inaugurare

Drumul legendar împlinește 100 de ani în 2026. Pe parcursul celor aproape 4.000 de kilometri, restaurante, localuri de grătar și moteluri sunt renovate pentru noua generație de călători.

Evenimentele se vor desfășura de-a lungul întregului traseu, de la Springfield până la Amarillo. Chicago și Los Angeles au deja ghiduri Michelin consistente.

Sudul american se reinventează culinar

Ghidul Michelin pentru sudul SUA include acum Alabama, Atlanta, Louisiana, Mississippi, Carolina de Nord, Carolina de Sud și Tennessee. În New Orleans, restaurantul Emeril’s are doi stele Michelin, condus de cel mai tânăr bucătar din istorie cu această distincție, la doar 22 de ani.

Florida își extinde recunoașterea culinară

Ghidul Michelin pentru Florida se extinde dincolo de Miami, Orlando și Tampa. Greater Fort Lauderdale, Palm Beaches și St. Pete-Clearwater intră în selecție, iar din 2026, tot statul va fi acoperit.

Boston și Philadelphia primesc ghiduri proprii

Ambele orașe americane au primit recent ghiduri Michelin. În Boston, o nouă generație de bucătari modernizează moștenirea fructelor de mare din New England. Philadelphia combină tradițiile imigranților cu produse sezoniere din Mid-Atlantic.

Ambele orașe vor găzdui evenimente legate de Cupa Mondială și aniversarea a 250 de ani de independență a SUA.

Canada: Québec și Vancouver, în prim-plan

Québec combină influențele franceze cu sezonalitatea locală, de la sirop de arțar, la vânat și fructe de mare din ape reci.

Vancouver, gazdă a Cupei Mondiale 2026, oferă fructe de mare proaspete, influențe asiatice și o atenție crescută asupra bucătăriei indigene.