În apărarea celui mai detestat vin alb din lume

Timp de decenii, Chardonnay-ul australian a fost sinonim cu tot ceea ce mulți consumatori de vin au ajuns să evite: un vin alb greu, puternic influențat de stejar, cu arome copleșitoare de vanilie artificială și note untoase excesive.

Imaginea acestui vin a fost amplificată în cultura populară, în special în anii ’90 și 2000, devenind simbolul unui stil considerat vulgar sau lipsit de rafinament – așa-numitul „Bridget Jones chardonnay”, servit generos în pahare supradimensionate în pub-uri sau cluburi.

Însă, dincolo de stereotipuri și percepții învechite, Chardonnay-ul australian a traversat o transformare spectaculoasă în ultimele decenii, reușind să-și recâștige respectul în rândul criticilor și al pasionaților de vinuri fine, scrie The Independent.

Australia – din nou pe harta vinurilor albe de calitate

Deși Italia a detronat recent Australia ca principal furnizor de vinuri al Regatului Unit, piața britanică rămâne cea mai importantă destinație de export pentru vinurile australiene. Printre acestea, Chardonnay-ul ocupă un loc aparte, chiar dacă reputația sa a fost știrbită de producțiile de masă, ieftine, care au invadat rafturile supermarketurilor în trecut.

07:01, 24.05.2025 • NECONVENTIONAL

Un cangur „musculos” a încercat să înece un bărbat în Australia, după o altercație neașteptată

07:39, 19.05.2025 • NECONVENTIONAL

Orașul din mine, în care populația trăiește în subteran

Astăzi însă, Australia este considerată de mulți cunoscători drept una dintre cele mai interesante țări producătoare de Chardonnay la nivel global, oferind alternative elegante și echilibrate la celebrul vin alb din Burgundia, Franța, dar la prețuri mult mai accesibile.

O schimbare de stil și de perspectivă

Chardonnay este, prin natura sa, un soi de strugure cameleonic, capabil să reflecte cu fidelitate terroir-ul și tehnica vinificatorului. Dacă în trecut, stejarul era folosit adesea în exces, mascând defecte sau lipsa de complexitate a vinului, noile generații de vinificatori australieni au adoptat o abordare mult mai subtilă și rafinată.

În regiunile de referință precum Yarra Valley, Mornington Peninsula, Margaret River, Adelaide Hills și Tasmania, Chardonnay-ul capătă expresii variate, de la vinuri proaspete, minerale, maturate în inox sau beton, până la variante maturate atent în butoaie vechi de stejar, unde aroma de lemn nu acaparează, ci completează structura vinului.

Regiuni-cheie și vinuri de urmărit

Printre exemplele de Chardonnay australian care reflectă această nouă eră se numără:

• The Society’s Exhibition Margaret River Chardonnay 2022 – un vin generos, cu note de ananas, piersici albe și accente subtile de vanilie, cu o textură rafinată.

• Devil’s Corner Chardonnay, Tasmania 2023 – o alegere de supermarket surprinzător de reușită, cu note de nectarine și citrice, completate de o aciditate proaspătă.

• Moorooduc Estate Chardonnay, Mornington Peninsula 2023 – un vin stratificat, cu arome de lămâie, piersici și lemongrass, produs de o familie-pionier în regiune.

• Giant Steps Yarra Valley Chardonnay 2023 – o expresie curată și minerală, cu mere aurii, flori de portocal și ghimbir proaspăt, rivalizând cu vinurile albe de Burgundia.

• Kooyong Clonale Chardonnay, Mornington Peninsula 2022 – un exemplu de eleganță și echilibru, cu arome de mere verzi, caise și o notă fină de vanilie.

Chardonnay – un soi de redescoperit

Chardonnay-ul rămâne unul dintre cele mai versatile și apreciate soiuri de strugure alb din lume, capabil să producă vinuri de o complexitate și finețe remarcabile. Departe de clișeele trecutului, producătorii australieni demonstrează că pot crea vinuri albe de clasă mondială, care îmbină prospețimea, eleganța și potențialul de învechire.

Pentru iubitorii de vin, dar și pentru cei sceptici care au evitat până acum acest soi, Australia oferă ocazia perfectă de a redescoperi Chardonnay-ul în cele mai rafinate forme ale sale.