Reţeta de dulceaţă de gutui a Cristelei Georgescu face furori pe internet. Cum se prepară

Într-o perioadă în care mulți dintre noi căutăm alternative sănătoase la deserturile clasice, o rețetă de dulceață de gutui iese în evidență prin simplitate și prin faptul că păstrează intacte proprietățile nutritive ale fructelor. Reţeta a devenit virală după ce a fost prezentată de nimeni alta decât Cristela Georgescu.

Reţetă de dulceaţă fără fierbere

Preparată fără fierbere, această dulceață are nevoie de doar cinci minute pentru a fi pusă la punct și câteva zile pentru a ajunge la gustul final.

Rețeta are la bază gutui bine coapte, miere de salcâm, ghimbir proaspăt, scorțișoară și, opțional, zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime. Spre deosebire de dulceața tradițională, unde fructele se gătesc la foc mic în sirop, aici totul se prepară la rece, într-un vas de sticlă sau ceramică, păstrându-se astfel vitaminele, fibrele și antioxidanții din gutui.

Procesul este la fel de simplu pe cât pare. Gutuile se spală, se curăță de semințe și se dau pe răzătoarea mare, iar ghimbirul pe cea mică. Ingredientele se amestecă apoi cu mierea și scorțișoara, iar la final se adaugă sucul de lămâie. Vasul se acoperă și se lasă la rece, timp de trei zile, perioadă în care amestecul trebuie agitat ușor zilnic, doar cu lingură de lemn, pentru a păstra delicatețea mierii și aroma fructelor.

Preparatul nu seamănă cu dulceața clasică

Rezultatul este un preparat cu textură crudă și aromă intensă, care nu seamănă cu dulceața clasică, dar oferă un gust rafinat și beneficii pentru sănătate. Gutuile își păstrează vitamina C, fibrele și antioxidanții, iar ghimbirul adaugă o notă ușor picantă, recunoscută pentru efectele benefice asupra digestiei și imunității.

Această dulceață poate fi consumată simplu, cu lingurița, întinsă pe pâine cu unt, adăugată în iaurt sau folosită ca un remediu natural pentru zilele reci, când organismul are nevoie de un plus de energie.

După cele trei zile de macerare, compoziția se transferă în borcane mici, bine închise și păstrate la rece. Fără adaos de conservanți și fără proces termic, dulceața poate rezista câteva săptămâni, devenind un desert sănătos, rapid și plin de savoare.

O astfel de rețetă aduce în prim-plan ideea că deserturile pot fi nu doar delicioase, ci și benefice pentru organism. Cu un gust autentic de gutui și note discrete de ghimbir și scorțișoară, preparatul se transformă într-un răsfăț natural, adaptat vremurilor în care sănătatea merge mână în mână cu bucuria gustului.