Tocăniță ușoară pentru zile toride. Rețeta simplă a unui cunoscut chef român

O rețetă rapidă și sănătoasă a fost prezentată recent de chef Horia Manea, un bucătar apreciat pentru stilul său accesibil și savuros. Tocănița perfectă pentru vară se bazează pe legume de sezon și se face în mai puțin de 30 de minute.

Horia Manea propune o alternativă gustoasă pentru mesele de vară

Horia Manea, chef cunoscut publicului din emisiunea „Meniu de vedetă” difuzată la Antena Stars, a prezentat online o rețetă ideală pentru zilele călduroase. Cu un număr mare de urmăritori pe Instagram și vizualizări semnificative pe YouTube, bucătarul împărtășește des idei culinare potrivite pentru orice sezon.

De data aceasta, Horia a ales o tocăniță simplă, plină de culoare și gust. Are la bază legume proaspete și ingrediente la îndemână. Nu doar că este ușor de preparat, dar nu necesită mult timp petrecut în bucătărie – un avantaj major în timpul verii.

Vezi și: Rețeta tradițională a sarmalelor, păstrată în doar câteva sate izolate din Moldova

20:52 • NECONVENTIONAL

Rețeta secretă a Albastrului de Săpânța. Legenda inspirației divine a celui care a întemeiat Cimitirul Vesel

17:08, 07.06.2025 • ACTUALITATE

Cum să faci socată astfel încât să nu fie toxică

Ingrediente puține, gust intens

Pentru această tocăniță, chef-ul folosește o combinație de ceapă, usturoi și morcov, care se călesc la început în puțin ulei. Apoi, adaugă ardei gras (roșu și galben), dovlecel, vânătă și fasole verde. Sosul de roșii – aproximativ 300 de grame – oferă consistență, iar 100 de grame de fasole verde completează gustul. Condimentele folosite sunt boia dulce, sare, piper și curcuma, dar la final fiecare poate ajusta gustul după preferințe.

Legumele se lasă la fiert timp de 10 minute, iar fasolea verde se adaugă spre final. Preparatul este gata în scurt timp, dar este plin de arome. La final, fiecare gospodină în parte mai poate pune condimentele preferate, în funcție de gustul fiecăreia. Acest fel de mâncare delicios și sățios se consumă cu o legătură de pătrunjel tocat mărunt și presărat deasupra.

Chef-ul recomandă servirea cu pătrunjel proaspăt tocat presărat deasupra. Este o rețetă potrivită pentru toți cei care vor o masă ușoară, dar hrănitoare. Mai ales în zilele toride, când nimeni nu vrea să stea prea mult lângă aragaz.