Băuturile care irită stomacul dacă nu ai mâncat. Gustarea simplă care te protejează

O banană, un iaurt sau o felie de pâine prăjită pot ține departe arsurile când bei cafea pe stomacul gol, iar regula e valabilă și pentru alte băuturi care irită stomacul. Nutriționiștii citați de Real Simple recomandă câteva gustări simple înainte de ceai, sucuri, energizante sau alcool, inclusiv pentru cei care se trezesc dimineața fără poftă de mâncare.

Ce să mănânci înainte de cafea ca să nu-ți irite stomacul

Pentru mulți oameni, ziua începe cu o cafea. Băutura ajută la concentrare și la bună dispoziție, iar consumată la micul dejun ar putea avea chiar un rol protector împotriva diabetului și a unor tipuri de cancer. Problema apare când e băută după multe ore fără mâncare, mai ales neagră.

Jacqueline A. Vernarelli, epidemiolog nutrițional și profesor asociat la Universitatea Sacred Heart, arată că acizii clorogenici fac cafeaua foarte acidă. Așa că stomacul ajunge să producă și mai mult acid. Mai mult, cafeaua grăbește digestia, iar asta poate irita mucoasa stomacului.

Pe stomacul gol pot apărea reflux, arsuri, anxietate, nervozitate, tremurături și bătăi rapide ale inimii. Iar cei predispuși la reflux ar trebui să evite complet cafeaua înainte de masă, potrivit Amandei Sauceda, dieteticiană specializată în sănătatea intestinală.

LIFESTYLE

Dieta care te întinerește cu 4 ani în doar 4 săptămâni. Secretul: mai puține grăsimi, mai multe cereale integrale

Sănătate

Greșeala făcută de aproape toți când curăță o banană. Ce rol au firele albe lipite de fruct

Asta nu înseamnă renunțarea la cafeaua de dimineață. Vernarelli recomandă puțin lapte sau o băutură vegetală, care ar reduce aciditatea și ar încetini absorbția cofeinei. Pentru cei fără poftă de mâncare la trezire, Sauceda propune o jumătate de cană sau o cafea decofeinizată, ca să vadă dacă stomacul o tolerează mai bine. Varianta ideală rămâne însă o gustare.

„Cea mai bună alternativă este să bei apă sau să mănânci o gustare ușoară, cum ar fi o banană, un iaurt sau o felie de pâine prăjită, înainte de cafea”, a recomandat Vernarelli.

Ceaiul și sucurile de citrice cer o gustare cu proteine

Nici ceaiul cu cofeină nu e o alegere sigură pe stomacul gol. Potrivit lui Kristen Carli, dieteticiană la WOWMD, cofeina din ceai crește producția de acid gastric. Rezultatul poate fi greața, refluxul și crampele. Ba mai mult, ceaiul prea fierbinte irită mucoasa esofagului și a stomacului.

Specialista recomandă ca ceaiul să fie lăsat să se răcească și să nu fie prea concentrat. Un ceai devine prea tare dacă stă mult la infuzat sau dacă e făcut din pliculețe cu frunze mărunțite, care își eliberează aroma mai repede. Înainte de ceașcă, Carli sugerează un ou fiert tare, un iaurt, fulgi de ovăz sau pâine integrală.

Sucurile de portocale, lămâi sau grepfrut aduc vitamina C, dar și acid citric și zahăr. Zahărul din fructe nu face rău în sine, însă poate ridica brusc glicemia. Potrivit lui Vernarelli, băute fără mâncare, aceste sucuri pot provoca și crampe, greață sau o scădere a glicemiei, resimțită prin amețeală, oboseală sau iritabilitate.

Pentru paharul de suc de dimineață, Vernarelli recomandă înainte câteva nuci, un iaurt sau ouă. Sauceda spune că pe ea o ajută un aliment bogat în amidon, iar sucul pus într-un smoothie ar fi mai ușor de tolerat. Ea avertizează și că sucul de portocale poate declanșa sau agrava refluxul.

„Aciditatea sucului de portocale poate irita mucoasa stomacului, ceea ce poate fi o problemă dacă ai ulcere”, a precizat dieteticiana.

Energizantele și sucurile carbogazoase nu se beau pe stomacul gol

Energizantele au de obicei multă cofeină și mult zahăr, care pot crește brusc glicemia, potrivit lui Vernarelli. Nici variantele fără zahăr nu sunt scutite, pentru că au adesea cantități mari de cofeină. Fie că e vorba de o doză de aproximativ 473 de mililitri sau de un shot de 59 de mililitri, organismul le absoarbe mai repede atunci când nu ai mâncat.

Mai mult, aditivi precum taurina, guarana și niacina pot provoca greață. De aceea, specialista recomandă o gustare bogată în proteine, adică nuci, brânză, iaurt sau ouă. Acestea ar încetini absorbția cofeinei și ar reduce disconfortul.

Cola și apa carbogazoasă conțin dioxid de carbon, care se transformă în gaz în stomac. Carli explică faptul că gazul urcă dacă nu există mâncare care să-l oprească și ia cu el acid gastric. Așa apare refluxul, adică întoarcerea acidului în esofag, simțită ca o arsură în piept. Pot apărea și balonarea și râgâiala.

Dacă totuși bei o astfel de băutură înainte de masă, dieteticiana recomandă să o bei încet și să stai în picioare sau așezat drept cel puțin 30 de minute. Sfatul ei de bază e însă altul.

„Evitați să beți băuturi carbogazoase până după ce ați mâncat”, a punctat Carli.

Alcoolul băut pe stomacul gol urcă rapid în sânge

O mimosa la brunch fără nimic în farfurie sau cocktailurile băute seara, la multe ore după ultima masă, pot avea efecte neplăcute. Fără mâncare care să încetinească procesul, nivelul de alcool din sânge crește repede, iar starea de ebrietate se instalează rapid.

Potrivit lui Carli, alcoolul irită și mucoasa stomacului, pentru că mărește secreția de acid, de unde senzația de arsură. În plus, afectează felul în care organismul reglează glucoza, așa că glicemia poate scădea, la fel ca în cazul sucurilor.

Dieteticiana recomandă o masă echilibrată înainte de primul pahar, cu legume, cereale integrale și proteine slabe. Ea sugerează și băuturi cu mai puțin alcool, iar între pahare, apă.

„Alcoolul este absorbit foarte rapid prin mucoasa stomacului”, a explicat Kristen Carli.