Șoarece mort și gândaci într-un restaurant din Constanța. Ce decizie a luat ANPC

Un restaurant din Constanța a fost închis temporar și amendat cu 22.500 de lei de către Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), după ce inspectorii au descoperit, în urma unui control, nereguli grave privind igiena și condițiile de păstrare a alimentelor. În unitate, comisarii au găsit inclusiv un șoarece mort, gândaci și pânze de păianjeni, potrivit unui comunicat transmis de ANPC.

Ce au găsit inspectorii: igienă precară și echipamente uzate

În timpul verificărilor, ANPC a constatat că restaurantul nu avea un flux tehnologic conform, iar în bucătărie erau folosite tigăi cu mai multe straturi de arsură și uzură acumulată. De asemenea, ustensilele utilizate la prepararea mâncării au fost descrise ca fiind depășite și „neprofesionale”, indicând lipsa unor condiții minime de lucru în siguranță.

Inspectorii au notat și probleme la spațiile de depozitare: au fost identificate lăzi frigorifice neigienizate, cu acumulări de gheață, ceea ce poate afecta temperatura de păstrare și, implicit, siguranța alimentelor.

Depozitare necorespunzătoare: carne lângă pește, chifle și legume

Un alt punct major semnalat în control a fost modul de depozitare a produselor. Potrivit ANPC, carnea era păstrată lângă pește, dar și lângă chifle sau legume, fără separare adecvată. Practica poate crește riscul de contaminare încrucișată, mai ales în cazul produselor crude.

09:42 • Food

Citrice „premium” doar pe etichetă? ”Suntem bătaia de joc a importatorilor””

10:02, 19.12.2025 • Dezvăluiri

Edilul Constanței, Vergil Chițac, la un pas să demisioneze de frica… DNA

În plus, comisarii au găsit pachete de carne expirate, ceea ce a dus la măsuri imediate privind retragerea produselor neconforme.

Meniu incomplet și lipsa autorizației ISU

ANPC a mai consemnat că meniul restaurantului nu informa corect și complet consumatorii. Totodată, unitatea nu ar fi deținut autorizație ISU, aspect menționat în comunicatul transmis de autoritate.

În urma constatărilor, ANPC a decis închiderea temporară a restaurantului, scoaterea din consum a 50 de kilograme de produse evaluate la aproximativ 1.800 de lei, precum și aplicarea unei amenzi de 22.500 de lei.

La ce să fii atent când mergi să mănânci la restaurant

Când intri într-un local, primele semne despre cât de bine sunt respectate regulile se văd rapid. Uită-te la curățenia generală: mesele, podeaua, toaletele și zona de servire. Dacă spațiile vizibile sunt neîngrijite, e posibil ca și bucătăria să fie la fel.

Observă mirosul din sală și din apropierea bucătăriei. Mirosurile puternice de grăsime râncedă, canalizare sau mucegai sunt un semnal de alarmă. Fii atent și la prezența insectelor (muște, gândaci) sau la urme evidente (pânze, murdărie acumulată în colțuri).

Verifică meniul: trebuie să fie clar, cu informații complete despre preparate, ingrediente și, când e cazul, alergeni. Un meniu vag, „din scurt”, fără detalii, poate ascunde lipsa de transparență.

În timpul servirii, urmărește igiena personalului: mâini curate, unghii îngrijite, echipament adecvat, manipulare corectă a alimentelor. Dacă vezi aceeași persoană încasând bani și apoi atingând farfurii sau mâncarea fără măsuri de igienă, e un motiv să fii precaut.

La mâncare, fii atent la temperatură și aspect. Preparatele calde trebuie să vină calde, cele reci, reci. Carnea insuficient gătită, peștele cu miros suspect sau sosurile „tăiate” pot indica probleme de depozitare sau preparare.

Dacă ai dubii, cere informații suplimentare, evită preparatele cu risc (ou crud, maioneze artizanale ținute la cald, pește/fructe de mare în localuri unde nu par să aibă rulaj) și, în situații grave, păstrează bonul și sesizează autoritățile.