17:38 • SOCIAL
Ingrediente:
Carnea tăiată bucăți se pune la fiert în apă cu sare și se spumează de două sau de 3 ori. După spumare, se adaugă ceapă verde tocată si se acoperă oala cu un capac.
Între timp, morcovii și albitura se taie cubulețe mici și se călesc în unt; acestea vor fi adăugate în oală după ce s-au înmuiat suficient.
Când a fiert carnea, se scoate din oală, se dezosează apoi se mărunțește și se pune înapoi în ciorbă.
După aceea, se va adăuga borșul și se va mai da o dată în clocot.
La final, înainte de a opri focul, se amestecă oul cu smântâna și se adaugă pentru a se drege ciorba.