Salata cu brânză și roșii nu e atât de sănătoasă pe cât cred românii

În zilele caniculare, mulți români aleg mese mai ușoare, înlocuind preparatele grele cu salate răcoritoare. Una dintre combinațiile cele mai frecvente în această perioadă este salata cu brânză și roșii, considerată de mulți drept un prânz ideal pe timp de vară. Totuși, această opțiune aparent sănătoasă ascunde mai multe capcane digestive, avertizează medicii.

De ce combinația clasică poate deveni un disconfort real

Dr. Răzvan Vintilescu, cunoscut pentru explicațiile sale accesibile din în mediul online, atrage atenția asupra efectelor negative pe care această combinație le poate avea asupra organismului. Deși pare o alegere simplă și echilibrată, salata cu brânză, roșii, castraveți, sare și ulei poate provoca balonare, reflux gastric, digestie lentă și chiar creșterea tensiunii arteriale.

Roșiile, bogate în acizi organici, intră în reacție cu proteinele și grăsimile din brânză, iar rezultatul este o fermentație accentuată în intestin. Castraveții, deși par inofensivi, contribuie și ei la dezechilibru, diluând sucurile gastrice și împiedicând digestia normală a lactatelor. În plus, adaosul de sare și ulei, peste o brânză deja sărată, duce la retenție de apă și la suprasolicitarea sistemului cardiovascular.

Salata cu brânză și roșii, o alegere care cere moderație

Pe termen lung, consumul frecvent al acestei salate poate contribui la inflamații cronice ale tractului digestiv și la stări generale de disconfort. Medicul recomandă consumarea separată a ingredientelor. Roșiile pot fi mâncate simple, pentru un aport de vitamina C și licopen, în timp ce brânza ar trebui asociată cu legume mai puțin acide, cum ar fi ardeii. Castravetele, spune el, e mai potrivit ca gustare între mese.

Deși rămâne una dintre cele mai populare mese rapide de vară, salata de roșii cu brânză ar trebui consumată cu precauție, mai ales în zilele cu temperaturi extreme. În ciuda aparenței de mâncare ușoară, această combinație poate transforma o zi toridă într-o adevărată provocare pentru digestie și circulație.