Shaorma cu de toate pe litoral! Bacterii fecaloide și Salmonella descoperite în preparat

Vacanța pe litoral se poate transforma într-un coșmar în doar câteva ore. În timp ce turiștii savurează shaorma, hamsii sau gogoși, unele preparate ascund bacterii periculoase, capabile să trimită direct la spital.

Bacterii periculoase descoperite în shaorma

O investigație realizată de reporterii observatornews.ro arată că, dintre mai multe produse testate în laborator, shaorma a fost singura contaminată cu bacterii fecaloide și, în unele cazuri, chiar cu Salmonella – un inamic invizibil care poate provoca febră, vărsături și diaree severă.

Pe de altă parte, porumbul fiert, hamsiile, creveții și gogoșile nu au prezentat bacterii, cel mai probabil datorită prăjirii intense.

Salmonella este una dintre cele mai cunoscute cauze ale toxiinfecțiilor alimentare și poate provoca febră, vărsături și diaree severă. În cazul turiștilor aflați în vacanță, un astfel de episod poate însemna spitalizare și întreruperea concediului.

10:02, 03.08.2025 • ACTUALITATE

Garda de Mediu lovește dur pe litoral: 4 milioane lei în amenzi și firme închise pentru încălcarea legii

11:03, 29.07.2025 • ACTUALITATE

Scandal pe litoral: ape murdare deversate direct în zona de plajă. Primăria Năvodari, amendată

„Dintre mâncărurile aduse în analiză, ne-a atras atenția o shaorma. Shaorma contaminată cu enterobacterii. Bacterii de origine fecaloidă de obicei, care ar fi putut ajunge în porțiile de shaorma adusă fie din nespălarea cum trebuie a verzei (…), dar cel mai sigur datorită lipsei de igienă a celor care manipulează și care realizează acest produs”, a declarat Alexandru Cîrîc, specialist în analize alimentare, pentru sursa citată.

Cum ajung bacteriile în mâncare 

Potrivit specialiștilor, contaminarea poate fi cauzată de:

• legume nespălate corect (precum varza din shaorma)
• lipsa igienei persoanelor care pregătesc mâncarea
• expunerea produselor la praf, insecte și temperaturi ridicate
• manipularea produselor cu mâinile murdare sau fără mănuși

În sezonul estival, aglomerația și cererea mare de mâncare rapidă îi fac pe unii comercianți să scurteze etapele esențiale de igienă, crescând riscul contaminării preparatelor. Specialiștii avertizează că, deși shaorma este un produs foarte popular pe litoral, tocmai combinația de ingrediente crude și gătite o face vulnerabilă la dezvoltarea bacteriilor periculoase. Turiștii sunt sfătuiți să fie atenți nu doar la aspectul mâncării, ci și la modul în care aceasta este preparată și servită. O simplă neglijență poate transforma o masă apetisantă într-un pericol real pentru sănătate.

Adrian Marinescu, managerul Institutului Matei Balș, atrage atenția și spune că shaorma expusă prafului străzii, trecătorilor, muștelor, înseamnă o contaminare sigură.

Ce recomandă specialiștii pentru a evita îmbolnăvirea:

• Observați condițiile de igienă ale locului de unde cumpărați mâncare
• Asigurați-vă că produsele nu sunt expuse la aer liber, praf și insecte
• Evitați preparatele cu ingrediente crude păstrate la temperaturi mari
• Verificați dacă personalul folosește mănuși și ustensile curate