Postbioticele au îngenuncheat probioticele. Murăturile, printre cele mai bune surse

Dacă despre probiotice și miliardele de bacterii conținute a auzit toată lumea, sunt puțini cei care cunosc ce sunt postbioticele și cât de importante sunt pentru sănătate.

Potrivit Societății Internaționale pentru Probiotice și Prebiotice, postbioticele sunt definite ca „preparate de microorganisme neviabile și/sau componentele lor care conferă un beneficiu pentru sănătatea gazdei”.

Spre deosebire de probiotice, care sunt microorganisme vii, și prebiotice, care sunt fibre ce hrănesc bacteriile benefice, postbioticele nu au nevoie de viabilitate bacteriană. Iar acest lucru, spun oamenii de știință, le face mai stabile.

Beneficiile postbioticelor

Postbioticele, apărute în ultimii ani, spun specialiștii, compensează deficiențele probioticelor și îmbunătățesc terapia cu probiotice. Acestea au un efect semnificativ asupra microbiotei intestinale, asupra sistemului imunitar și metabolismului, aducând astfel multiple beneficii sănătății umane.

Oamenii de știință afirmă că postbioticele îmbunătățesc sănătatea intestinală, reduc inflamația și previn sindromul colonului iritabil. Întrucât postbioticele scad producția de citochine proinflamatorii, sunt eficiente în prevenirea bolilor inflamatorii și cronice.

Suport metabolic și cardiovascular

Postbioticele reglează totodată glicemia, crescând sensibilitatea la insulină și fortifică sistemul imunitar prin stimularea producțieei de IgA secretorie. E vorba de o clasă de anticorpi, care joacă un rol esențial în sistemul imunitar.

Și tot postbioticele ajută la reducerea stresului și la calitatea somnului. Pentru sugari, formulele fermentate cu postbiotice reduc severitatea colicilor, și reprezintă alternativă sigură la tratamentele medicamentoase.

Ce beneficii au postbioticele în sănătatea mentală

Prin axa intestin-creier, postbioticele pot influența starea de spirit și sănătatea mentală. Conform unui studiu din 2022, menționat de Biogena, postbioticele, în combinație cu probioticele, pot amplifica efectele antidepresivelor, reducând simptomele depresiei.

Grație capacității lor de a normaliza microbiomul pielii, postbioticele sunt folosite și în dermatologie. Renumitul dermatolog dr. Whitney Bowe a explicat că postbioticele, cum ar fi lizatele bacteriene, reduc roșeața, uscăciunea și acneea, fiind o alternativă sigură la probioticele vii, care necesită conservanți.

Postbioticele prezintă mai multe avantaje față de probiotice

Unul dintre avantajele postbioticelor este faptul că acționează mult mai rapid, pentru că nu depind de colonizarea bacteriană.

Mai mult, spre deosebire de probiotice, care au nevoie de condiții stricte pentru a rămâne viabile, postbioticele rămân stabile până la cinci ani, fiind foarte rezistente la aciditate, procesare și variații de temperatură.

Cele mai bune surse de postbiotice

Printre cele mai bune surse de postbiotice se numără iaurtul și kefirul, care conține metaboliți și lizate bacteriene rezultate din fermentația laptelui. Alimente fermentate precum murăturile sau varza acră conțin o varietate de postbiotice.